Jeg kan sjelden holde meg unna en skikkelig god salsa, og dette er en av de beste oppskriftene jeg har kommet over. Den passer til nesten alt, og holder noen dager i kjøleskapet. Ingredienser: 5-6 store, modne, saftige tomater. Tøm den for frø og saft, og…
Denne oppskriften er funnet på vegetarbloggen.no . Det er en veldig smakfull thai-inspirert rett som vi vanligvis lager vegansk, men du kan gjerne tilføye kylling eller svin om du foretrekker det. Tilberedningstid er omtrent 15 minutter om du har…
Syltet løk er en godbit som kan tilsettes mange retter for ekstra smak. Det er veldig enkelt å lage, og holder i flere dager og uker i kjøleskapet. Ingredienser: 2 rødløk 1/2 dl eplecidereddik 1 ss rørsukker 1/2 ts salt Fremgangsmåte: Ha alt unntatt løken i…
Jeg trodde alltid quesadillas trengte kjøtt for å bli interessante. Det var til jeg prøvde denne. Ingredienser: 1 løk, hakket 1 kinesisk hvitløk, finhakket 1 rød eller gul paprika, hakket 2 gulrøtter, revet 1 boks (400 g) svarte eller brune bønner 1 ts…
Dette er en oppskrift på en skikkelig god indisk kyllingsuppe. Den blir best med ordentlig kyllingkraft. Ingredienser: 1 liten løk, hakket 2 fedd hvitløk, hakket 1 rød chili, hakket 1 ss fersk ingefær, finhakket 2 gulrøtter, grovt revet 1 syrlig eple, grovt…
Dette er en skikkelig god kyllingkraft som kan brukes i mange andre retter. Den tar litt tid å lage, men gir fantastisk smak til supper, sauser, risotto og det meste annet du bruker den til. Ingredienser: 1 kylling 2 gulrøtter 1/2 purre 1 løk 2 sjalottløk 1…
Dette er en skikkelig god variant av hummus. Jeg fant den opprinnelig i en gammel kokebok av Jamie Oliver, og har laget den mange ganger. Jeg har gjort noen små endringer underveis, og her er den: Ingredienser: 400 g kikerter 1/2 ts spisskummen 1 fedd hvitløk…
